แชร์

ข้าวมันไก่ Thai Chicken Rice

อัพเดทล่าสุด: 28 ส.ค. 2026

0 ผู้เข้าชม

ข้าวมันไก่ (Thai Chicken Rice) หนึ่งในเมนูจานเดียวสุดคลาสสิกที่หลายคนชื่นชอบ ด้วยเสน่ห์ของข้าวมันหอม ๆ ที่ซึมซับรสชาติจากไก่และเครื่องสมุนไพร เสิร์ฟคู่กับเนื้อไก่นุ่มฉ่ำและน้ำจิ้มข้าวมันไก่รสเข้มข้น เป็นเมนูง่าย ๆ ที่รับประทานได้ทั้งมื้อเช้า มื้อกลางวัน และมื้อเย็น

ใครคิดว่าการทำข้าวมันไก่เองที่บ้านต้องเตรียมหม้อหลายใบ สูตรนี้จะทำให้การเข้าครัวสะดวกขึ้น เพราะสามารถทำทั้ง ข้าวมันและไก่ในหม้อเดียว ด้วย หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ SMARTHOME รุ่น SM-RCD914 ตั้งแต่ผัดเครื่องให้หอม ผัดข้าว ไปจนถึงหุงข้าวพร้อมกับเนื้อไก่

เมนูนี้รังสรรค์โดย เชฟภรีม ภูวรินทร์ สาขามุละ จาก POTATO HEAD FOOD CONSULT เชฟผู้มีความเชี่ยวชาญด้านอาหารยุโรป และมีประสบการณ์ให้คำปรึกษาแก่ร้านอาหารชั้นนำมากมาย

อุปกรณ์หลักสำหรับเมนูข้าวมันไก่
หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ SMARTHOME รุ่น SM-RCD914
เมนูนี้ใช้ หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ SMARTHOME รุ่น SM-RCD914 เป็นอุปกรณ์หลัก ช่วยให้สามารถทำหลายขั้นตอนต่อเนื่องได้ภายในหม้อเดียว

จึงเป็นอีกหนึ่งไอเดียสำหรับคนที่กำลังมองหา เมนูหม้อหุงข้าวง่าย ๆ ที่ไม่จำกัดอยู่แค่การหุงข้าวสวยธรรมดา

วัตถุดิบข้าวมันไก่

น่องไก่ 2 ชิ้น
สะโพกไก่ 2 ชิ้น
ข้าวหอมมะลิเก่า 150 กรัม
น้ำสะอาด 160 กรัม
น้ำมันพืช 30 กรัม
ซีอิ๊วขาว 15 กรัม
ผงปรุงรส 5 กรัม
พริกไทยดำ 5 กรัม
กระเทียม 15 กรัม
รากผักชี 10 กรัม
ขิง 20 กรัม

สำหรับจัดเสิร์ฟ

ผักชี
แตงกวา ตามชอบ
น้ำจิ้มข้าวมันไก่

วิธีทำข้าวมันไก่ด้วยหม้อหุงข้าว SMARTHOME

1. ผัดเครื่องสมุนไพรให้หอม
เปิด หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ SMARTHOME รุ่น SM-RCD914 แล้วเลือกฟังก์ชันสำหรับทำอาหาร

เติมน้ำมันพืชลงไป รอให้น้ำมันเริ่มร้อน จากนั้นใส่กระเทียม รากผักชี และขิงลงไป

ผัดจนส่วนผสมเริ่มส่งกลิ่นหอม

2.ผัดข้าว
ใส่ข้าวหอมมะลิเก่าที่ล้างและสะเด็ดน้ำแล้วลงไป

ผัดข้าวเบา ๆ ให้เข้ากับน้ำมันและเครื่องสมุนไพร เพื่อให้เมล็ดข้าวได้รับกลิ่นหอมอย่างทั่วถึง

3.ปรุงรสข้าวมัน
เติมผงปรุงรส พริกไทยดำ และซีอิ๊วขาว จากนั้นคลุกเคล้าให้เครื่องปรุงกระจายทั่วข้าว

4.เติมน้ำและไก่
เติมน้ำสะอาด 160 กรัมลงในหม้อ จากนั้นวางน่องไก่และสะโพกไก่ลงด้านบนของข้าว
เกลี่ยข้าวให้กระจายตัวสม่ำเสมอก่อนปิดฝา

5.หุงข้าวมันไก่
ปิดฝาหม้อให้สนิท จากนั้นเลือก ฟังก์ชันหุงข้าว และปล่อยให้หม้อทำงานจนจบโปรแกรม

การหุงข้าวและไก่พร้อมกันช่วยให้รสชาติจากเนื้อไก่และเครื่องสมุนไพรซึมลงในข้าว เพิ่มความหอมและกลมกล่อมให้กับเมนู

6.ตรวจสอบความสุก
เมื่อโปรแกรมทำงานเสร็จ เปิดฝาหม้ออย่างระมัดระวัง และตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนื้อไก่สุกทั่วถึง โดยเฉพาะบริเวณส่วนที่หนาและติดกระดูก
จากนั้นนำไก่ออกจากหม้อและพักไว้เล็กน้อยก่อนหั่น

7.ซุยข้าวให้ร่วน
ใช้ทัพพีซุยข้าวเบา ๆ จากด้านล่างขึ้นด้านบน เพื่อให้ไอน้ำกระจายออกและเม็ดข้าวร่วนสวย

8.หั่นไก่
นำเนื้อไก่มาหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำหรือหั่นเป็นแนวยาวตามต้องการ

9.จัดเสิร์ฟ
ตักข้าวมันใส่จาน วางเนื้อไก่ด้านบนหรือด้านข้าง ตกแต่งด้วยผักชี และเพิ่มแตงกวาสดตามชอบ

เสิร์ฟคู่กับ น้ำจิ้มข้าวมันไก่ เพียงเท่านี้ ข้าวมันไก่หอม ๆ ก็พร้อมรับประทาน

เคล็ดลับทำข้าวมันไก่ด้วยหม้อหุงข้าวให้อร่อย

ผัดข้าวก่อนหุง
ขั้นตอนนี้ช่วยให้ข้าวได้รับกลิ่นหอมจากกระเทียม รากผักชี และขิงมากขึ้น และช่วยสร้างเอกลักษณ์ของข้าวมันไก่
ขิงช่วยเพิ่มกลิ่นหอม
ขิงเป็นหนึ่งในวัตถุดิบสำคัญที่ช่วยสร้างกลิ่นเฉพาะตัวให้กับข้าวมันไก่ สามารถหั่นเป็นแว่นหรือสับตามความชอบ
อย่าเติมน้ำมากเกินไป
เนื้อไก่จะมีน้ำออกมาบางส่วนระหว่างการหุง หากใส่น้ำมากเกินไปอาจทำให้ข้าวแฉะได้
พักไก่ก่อนหั่น
หลังนำไก่ออกจากหม้อ ควรพักไว้สักครู่ก่อนหั่น เพื่อให้เนื้อเซ็ตตัวและหั่นได้ง่ายขึ้น
ต้องตรวจสอบว่าไก่สุกทั่วถึง
เนื่องจากสูตรใช้ทั้งน่องและสะโพกซึ่งมีความหนาแตกต่างกัน ควรตรวจสอบส่วนที่หนาที่สุดก่อนเสิร์ฟ หากมีเทอร์โมมิเตอร์สำหรับอาหาร เนื้อสัตว์ปีกควรมีอุณหภูมิภายในอย่างน้อย 74°C

ข้าวมันไก่หม้อหุงข้าว เมนูง่าย ๆ สำหรับวันเร่งรีบ
ข้อดีของ สูตรข้าวมันไก่ด้วยหม้อหุงข้าว คือไม่จำเป็นต้องแยกต้มไก่และหุงข้าวหลายขั้นตอน เพราะสามารถนำข้าวและไก่มาทำให้สุกพร้อมกันได้

จึงเหมาะสำหรับวันที่อยากทำอาหารจานเดียวรับประทานเองที่บ้าน รวมถึงคนที่อยู่คอนโดหรือมีพื้นที่ครัวไม่มาก

และด้วย หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ SMARTHOME รุ่น SM-RCD914 ก็สามารถเปลี่ยนหม้อหุงข้าวที่คุ้นเคยให้เป็นตัวช่วยสร้างสรรค์เมนูอื่น ๆ นอกเหนือจากข้าวสวยได้อีกหลากหลาย

สามารถสั่งซื้อ เหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ SMARTHOME รุ่น SM-RCD914 ได้ที่ลิงก์นี้ https://bit.ly/4cVFtYA

"SMARTHOME พร้อมบริการทุกวัน ตอบไว เคลมเร็ว อุ่นใจทุกการใช้งานด้วยการรับประกัน 3 ปี"