เนื้อน่องลายตุ๋นน้ำแดง (Braised Beef Shank in Rich Brown Sauce)

เมนูเนื้อตุ๋นเปื่อยนุ่ม น้ำซุปเข้มข้น หอมเครื่องเทศ ทำง่ายด้วยหม้อหุงข้าวแรงดัน SMARTHOME

หากคุณเป็นคนรักเมนูเนื้อตุ๋นที่เปื่อยนุ่ม ซึมซับน้ำซุปเข้มข้นจนเข้าเนื้อ "เนื้อน่องลายตุ๋นน้ำแดง (Braised Beef Shank in Rich Brown Sauce)" คือเมนูที่ไม่ควรพลาด ด้วยการตุ๋นเนื้อน่องลายจนละลายในปาก ผสานกลิ่นหอมของเครื่องเทศและเครื่องยาจีน พร้อมน้ำซอสสีน้ำตาลเข้มรสกลมกล่อม เหมาะสำหรับรับประทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ หรือเส้นบะหมี่ก็อร่อยไม่แพ้กัน

เมนูนี้รังสรรค์โดย เชฟภรีม ภูวรินทร์ สาขามุละ จาก POTATO HEAD FOOD CONSULT เชฟผู้มีความเชี่ยวชาญด้านอาหารยุโรป และมีประสบการณ์ให้คำปรึกษาแก่ร้านอาหารชั้นนำมากมาย

เมนูนี้เลือกใช้ หม้อหุงข้าวแรงดัน SMARTHOME รุ่น SM-RCD913 ที่ช่วยย่นระยะเวลาการตุ๋นเนื้อจากหลายชั่วโมงให้เหลือเพียงเวลาไม่นาน พร้อมคงรสชาติและความนุ่มของเนื้อได้อย่างยอดเยี่ยม

จุดเด่นของเมนูเนื้อน่องลายตุ๋นน้ำแดง

• เนื้อน่องลายเปื่อยนุ่ม แต่ยังคงสัมผัสของเนื้อ
  
• น้ำซุปหอมเครื่องเทศและเครื่องยาจีน
  
• ใช้หม้อแรงดัน ช่วยประหยัดเวลาในการตุ๋น
  
• เหมาะสำหรับทั้งมื้อกลางวัน มื้อเย็น และทำเก็บไว้รับประทานได้หลายวัน
  
• ยิ่งอุ่นซ้ำ รสชาติยิ่งเข้มข้น

วัตถุดิบ 

• เนื้อน่องลาย 1 กิโลกรัม
  
• ชุดเครื่องต้มตุ๋น (เครื่องยาจีน/เครื่องเทศสำหรับตุ๋นเนื้อ) 1 ห่อใหญ่
  
• น้ำเปล่า 2.5–3 ลิตร
  
• ซอสปรุงรสฝาเขียว 150 กรัม
  
• น้ำตาลปี๊บ 70 กรัม
  
• เกลือ 15 กรัม
  
• พริกไทยเม็ดบุบ 10 กรัม
  
• รากผักชีทุบ 5 กรัม
  
• คนอร์รสเนื้อ 1 ก้อน
  
• แป้งข้าวโพด 5 กรัม
  
• น้ำสะอาดสำหรับละลายแป้ง 20 มิลลิลิตร

หมายเหตุ: ปริมาณน้ำสามารถปรับตามขนาดของหม้อแรงดัน โดยไม่ควรเกินระดับที่ผู้ผลิตกำหนด

วิธีทำเนื้อน่องลายตุ๋นน้ำแดง

1.เตรียมวัตถุดิบ

ล้างเนื้อน่องลายให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ หรือขนาดตามต้องการ

2. ใส่วัตถุดิบลงหม้อ
นำเนื้อน่องลายใส่ลงใน หม้อหุงข้าวแรงดัน SMARTHOME รุ่น SM-RCD913

เติมน้ำเปล่า ตามด้วย

• ชุดเครื่องต้มตุ๋น
  
• ซอสปรุงรส
  
• น้ำตาลปี๊บ
  
• เกลือ
  
• พริกไทย
  
• รากผักชี
  
• คนอร์รสเนื้อ
  

คนเบา ๆ ให้ส่วนผสมละลายเข้ากัน

3. ตุ๋นเนื้อ
ปิดฝาหม้อให้ล็อกสนิท
กดเลือกโปรแกรม "เนื้อตุ๋น"  แล้วปล่อยให้เครื่องทำงานอัตโนมัติ

เมื่อโปรแกรมสิ้นสุด ให้พักหม้อไว้อีกประมาณ 30 นาที เพื่อให้แรงดันภายในลดลงตามธรรมชาติ
จากนั้นค่อยเปิดวาล์วระบายแรงดันจนหมดก่อนเปิดฝาหม้อ

ข้อควรระวัง: ห้ามเปิดฝาหม้อทันทีขณะยังมีแรงดันอยู่ภายใน

4. ปรับความข้นของน้ำซอส
ละลายแป้งข้าวโพดกับน้ำให้เข้ากัน
เปิดโหมดอุ่นหรือโหมดต้ม เติมแป้งที่ละลายแล้วลงไป คนเบา ๆ จนน้ำซอสมีความข้นกำลังดี

5. จัดเสิร์ฟ
ตักเนื้อน่องลายพร้อมน้ำซอสใส่ชาม
ตกแต่งด้วยผักชี ต้นหอม หรือพริกไทยดำบดเล็กน้อย

รับประทานคู่กับ

• ข้าวสวยร้อน ๆ
  
• บะหมี่
  
• เส้นหมี่
  
• ผักลวก

ก็อร่อยลงตัว

เคล็ดลับความอร่อย

• เลือกใช้น่องลายที่มีเอ็นแทรก จะให้สัมผัสนุ่มหนึบกำลังดี
  
• หากมีเวลา สามารถพักเนื้อตุ๋นไว้ข้ามคืน แล้วอุ่นใหม่ รสชาติจะเข้มข้นยิ่งขึ้น
  
• เติมหัวไชเท้า แครอท หรือเห็ดหอมลงไปตุ๋นด้วย จะช่วยเพิ่มความหวานธรรมชาติ
  
• หากชอบกลิ่นเครื่องเทศ สามารถเพิ่มโป๊ยกั๊กและอบเชยเล็กน้อยได้

ทำไมต้องเลือกหม้อหุงข้าวแรงดัน SMARTHOME รุ่น SM-RCD913

คุณสมบัติเด่น

• โปรแกรมปรุงอาหารอัตโนมัติหลายเมนู
  
• ฟังก์ชัน เนื้อตุ๋น  ช่วยให้เนื้อเปื่อยนุ่มอย่างรวดเร็ว
  
• ระบบแรงดันช่วยล็อกความชุ่มฉ่ำและรสชาติ
  
• หม้อเคลือบกันอาหารติด ทำความสะอาดง่าย
  
• ระบบความปลอดภัยหลายชั้น พร้อมวาล์วระบายแรงดัน

สรุป
เนื้อน่องลายตุ๋นน้ำแดง (Braised Beef Shank in Rich Brown Sauce) เป็นเมนูที่โดดเด่นด้วยเนื้อสัมผัสนุ่มละลายในปาก น้ำซุปเข้มข้นหอมเครื่องเทศ รับประทานได้ทั้งครอบครัว และยังเหมาะสำหรับทำเก็บไว้รับประทานในวันถัดไป เพราะยิ่งอุ่นก็ยิ่งอร่อย

หากคุณกำลังมองหาเมนูเนื้อตุ๋นที่ทำง่าย ประหยัดเวลา และได้รสชาติระดับมืออาชีพ ลองทำเมนูนี้ด้วย หม้อหุงข้าวแรงดัน SMARTHOME รุ่น SM-RCD913 แล้วคุณจะค้นพบว่าการทำอาหารจานโปรดที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป

 สามารถสั่งซื้อ หม้อหุงข้าวแรงดัน SMARTHOME รุ่น SM-RCD913 ได้ที่ลิงก์นี้ https://bit.ly/4iQ47LA
 
"SMARTHOME พร้อมบริการทุกวัน ตอบไว เคลมเร็ว อุ่นใจทุกการใช้งานด้วยการรับประกัน 3 ปี"