คอหมูย่างไข่ดองน้ำจิ้มแจ่ว (Grilled Pork Neck With Marinated Egg And Jaew Dipping Sauce)

หากคุณกำลังมองหา เมนูอาหารไทยรสจัดจ้านที่ทำง่ายที่บ้าน วันนี้ SMARTHOME ขอแนะนำเมนูสุดแซ่บอย่าง คอหมูย่างไข่ดองน้ำจิ้มแจ่ว (Grilled Pork Neck With Marinated Egg And Jaew Dipping Sauce) เมนูที่ผสมผสานความหอมของคอหมูย่างกับรสชาติกลมกล่อมของไข่ดองน้ำจิ้มแจ่ว รับประทานคู่กับผักเคียง ยิ่งเพิ่มความอร่อยได้อย่างลงตัว

เมนูนี้สามารถทำได้ง่าย ๆ ด้วย หม้อทอดไร้น้ำมัน SMARTHOME รุ่น AF601 ที่ช่วยให้การย่างคอหมูสุกทั่วถึง เนื้อนุ่มฉ่ำ และยังช่วยลดการใช้น้ำมัน ทำให้การทำอาหารสะดวกและดีต่อสุขภาพมากยิ่งขึ้น

สูตรนี้ถูกรังสรรค์โดย เชฟแซน วัชเรศร์ นุชพุ่ม จาก POTATO HEAD FOOD CONSULT เชฟผู้มีประสบการณ์ในวงการครัวมากกว่า 20 ปี เชี่ยวชาญอาหารไทย ญี่ปุ่น และยุโรป ปัจจุบันทำหน้าที่เป็นเชฟที่ปรึกษาด้านอาหาร การออกแบบเมนู และการบริหารจัดการร้านอาหาร

อุปกรณ์ที่ใช้

หม้อทอดไร้น้ำมัน SMARTHOME รุ่น AF601

หม้อทอดไร้น้ำมัน SMARTHOME ช่วยให้การย่างคอหมูทำได้ง่าย รวดเร็ว และสุกทั่วถึง โดยไม่ต้องใช้น้ำมัน

วัตถุดิบ

ส่วนคอหมูย่าง

• คอหมูแท้ 250 กรัม
• ซอสหอยนางรม 25 กรัม
• ซีอิ๊วขาว 1 กรัม
• ซอสปรุงรสฝาเขียว 1 กรัม
• น้ำตาลทรายขาว 2 กรัม
• ผงปรุงรสไก่ 1 กรัม
• ผงชูรส 1 กรัม
• พริกป่น
• ข้าวคั่ว

ส่วนไข่ดองน้ำจิ้มแจ่ว

• น้ำมะนาว 15 กรัม
• น้ำปลา 15 กรัม
• น้ำเชื่อม 15 กรัม
• ผงชูรส 1 กรัม
• พริกป่น 2 กรัม
• ข้าวคั่ว 5 กรัม
• หอมแขกซอย 3 กรัม
• ผักชีฝรั่งซอย 3 กรัม
• ต้นหอมซอย 3 กรัม
• ไข่ไก่ (ใช้เฉพาะไข่แดง) 1 ฟอง
• ผักเคียงตามชอบ
  

วิธีทำคอหมูย่างไข่ดองน้ำจิ้มแจ่ว

1. หมักคอหมู

นำคอหมูมาหมักกับ ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาล ผงปรุงรส ผงชูรส พริกป่น และข้าวคั่ว คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วหมักทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที เพื่อให้เครื่องปรุงซึมเข้าเนื้อ

2. ย่างคอหมูด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน
นำคอหมูที่หมักแล้วใส่ใน หม้อทอดไร้น้ำมัน SMARTHOME รุ่น AF601

ตั้งอุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 30 นาที
เมื่อสุกแล้วนำออกมาพักไว้เล็กน้อย จากนั้นหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ

3.ทำไข่ดองน้ำจิ้มแจ่ว
ผสม น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำเชื่อม และผงชูรส ให้เข้ากัน จากนั้นใส่ ไข่แดงลงไปดองประมาณ 3–5 นาที
หลังจากนั้นเติม พริกป่น ข้าวคั่ว หอมแขกซอย ผักชีฝรั่ง และต้นหอมซอย คลุกให้เข้ากัน จะได้น้ำจิ้มแจ่วไข่ดองรสชาติกลมกล่อม

4.จัดจานเสิร์ฟ
นำคอหมูย่างที่หั่นไว้จัดใส่จาน เสิร์ฟคู่กับ ไข่ดองน้ำจิ้มแจ่ว และผักเคียงตามชอบ เช่น แตงกวา กะหล่ำปลี หรือผักสดต่าง ๆ

เคล็ดลับความอร่อยจากเชฟ

• ควรหมักคอหมูอย่างน้อย 30 นาที เพื่อให้รสชาติซึมเข้าเนื้อ
• การพักเนื้อหลังย่างจะช่วยให้เนื้อยังคงความฉ่ำ
• ข้าวคั่วจะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมให้กับน้ำจิ้มแจ่ว

ทำเมนูอร่อยง่าย ๆ ด้วยเครื่องใช้ไฟฟ้า SMARTHOME
เมนู คอหมูย่างไข่ดองน้ำจิ้มแจ่ว เป็นอีกหนึ่งเมนูที่สามารถทำได้ง่ายที่บ้าน ด้วย หม้อทอดไร้น้ำมัน SMARTHOME รุ่น AF601 ที่ช่วยให้การย่างหมูสะดวก รวดเร็ว และสุกทั่วถึงโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน

เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการทำอาหารทานในครอบครัว หรือกำลังมองหา สูตรอาหารง่าย ๆ จากหม้อทอดไร้น้ำมัน

หากใครอยากลองทำเมนูนี้ที่บ้าน และกำลังมองหาอุปกรณ์ที่ช่วยให้การทำอาหารสะดวกมากขึ้น หม้อทอดไร้น้ำมัน SMARTHOME รุ่น AF601 คืออีกหนึ่งตัวช่วยสำคัญของเมนูนี้

สามารถสั่งซื้อ หม้อทอดไร้น้ำมัน SMARTHOME รุ่น AF601 ได้ที่ลิงก์นี้ https://bit.ly/3OtgAdu

"SMARTHOME พร้อมบริการทุกวัน ตอบไว เคลมเร็ว อุ่นใจทุกการใช้งานด้วยการรับประกัน 3 ปี"