ข้าวอบสับปะรด Pineapple Baked Rice

ใครกำลังมองหาเมนูข้าวจานเดียวที่ทั้งทำง่าย สีสันน่ารับประทาน และได้รสชาติหลากหลายในคำเดียว ต้องลอง “ข้าวอบสับปะรด (Pineapple Baked Rice)” เมนูข้าวหอม ๆ ที่ผสานรสหวานอมเปรี้ยวของสับปะรด เข้ากับความหอมของผงกะหรี่ กุ้งสด และเครื่องปรุงรส ก่อนเพิ่มสัมผัสกรุบมันด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ และปิดท้ายด้วยหมูหยองกับต้นหอมซอย

สูตรนี้พิเศษตรงที่สามารถทำตั้งแต่ขั้นตอนผัดเครื่องไปจนถึงอบข้าวให้สุกได้ด้วย หม้อไฟฟ้าอเนกประสงค์ SMARTHOME รุ่น SFP606 เพียงเครื่องเดียว ช่วยลดขั้นตอนและอุปกรณ์ในการทำอาหาร เหมาะสำหรับคนที่อยากทำเมนูอร่อย ๆ ที่บ้านแบบไม่ยุ่งยาก

เมนูนี้รังสรรค์โดย เชฟเต้ อมร สัจจะสกุลชัย จาก POTATO HEAD FOOD CONSULT เชฟผู้เชี่ยวชาญด้านขนมหวานและอาหารฟิวชัน พร้อมประสบการณ์ให้คำปรึกษาร้านอาหารและคาเฟ่ชั้นนำมากมาย

อุปกรณ์หลักสำหรับเมนูนี้

หม้อไฟฟ้าอเนกประสงค์ SMARTHOME รุ่น SFP606
หนึ่งในความสะดวกของสูตรนี้คือสามารถใช้ หม้อไฟฟ้าอเนกประสงค์ SMARTHOME รุ่น SFP606 ทำอาหารต่อเนื่องได้ตั้งแต่การผัดกระเทียม หอมใหญ่ และสับปะรด ไปจนถึงการหุงข้าวให้สุก

จึงเหมาะสำหรับคนที่มีพื้นที่ครัวจำกัด ผู้ที่อาศัยอยู่คอนโด หรือใครที่กำลังมองหาไอเดีย เมนูหม้อไฟฟ้าง่าย ๆ ที่สามารถทำเป็นอาหารจานเดียวได้

วัตถุดิบข้าวอบสับปะรด

• กุ้งสด 3 ตัว
  
• ข้าวหอมมะลิเก่า 150 กรัม
  
• น้ำสะอาด 160 กรัม
  
• สับปะรด 30 กรัม
  
• กระเทียม 10 กรัม
  
• ต้นหอม 5 กรัม
  
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 20 กรัม
  
• หอมใหญ่ 20 กรัม
  
• ผงปรุงรส 10 กรัม
  
• น้ำมันหอย 15 กรัม
  
• ซีอิ๊วขาว 15 กรัม
  
• ผงกะหรี่ 10 กรัม
  
• หมูหยอง 20 กรัม
  
• น้ำมันพืชเล็กน้อย สำหรับผัด

วิธีทำข้าวอบสับปะรด

1. ผัดเครื่องให้หอม
เปิด หม้อไฟฟ้าอเนกประสงค์ SMARTHOME รุ่น SFP606 เลือกความร้อนระดับ 1
เติมน้ำมันพืชเล็กน้อย จากนั้นใส่กระเทียมสับและหอมใหญ่ลงไปผัดจนเริ่มมีกลิ่นหอมตามด้วยสับปะรดหั่นชิ้น แล้วผัดส่วนผสมให้เข้ากัน

2.ใส่ข้าวสาร
ใส่ข้าวหอมมะลิเก่าที่ล้างและสะเด็ดน้ำเรียบร้อยแล้วลงในหม้อ จากนั้นคลุกกับเครื่องที่ผัดไว้ให้ทั่ว
การผัดข้าวกับเครื่องก่อนเติมน้ำจะช่วยให้ข้าวได้รับกลิ่นหอมของกระเทียม หอมใหญ่ สับปะรด และเครื่องปรุงอย่างทั่วถึง

3.ปรุงรส
เติมผงปรุงรส น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว และผงกะหรี่
ผัดต่อเบา ๆ ให้เครื่องปรุงเคลือบข้าวอย่างทั่วถึง จนข้าวเริ่มมีสีเหลืองสวยและส่งกลิ่นหอมของผงกะหรี่

4.เติมกุ้งและน้ำ
วางกุ้งสดลงในหม้อ จากนั้นเติมน้ำสะอาด 
เกลี่ยข้าวให้กระจายตัวสม่ำเสมอ เพื่อช่วยให้ข้าวได้รับความร้อนทั่วถึง

5.อบข้าวให้สุก
ปิดฝาหม้อให้สนิท ปรับความร้อนเป็น ระดับ 2 แล้วอบข้าวประมาณ 15 นาที
ระยะเวลาอาจแตกต่างกันเล็กน้อยตามชนิดของข้าวและปริมาณวัตถุดิบ จึงควรตรวจสอบความสุกก่อนจัดเสิร์ฟ

6.ซุยข้าว
เมื่อครบเวลา เปิดฝาหม้ออย่างระมัดระวัง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าข้าวและกุ้งสุกทั่วถึง
ใช้ทัพพีซุยข้าวเบา ๆ เพื่อให้เม็ดข้าวร่วนและส่วนผสมกระจายทั่วกัน โดยระวังไม่ให้กุ้งแตก

7.จัดจาน
ตักข้าวอบสับปะรดใส่ภาชนะที่เตรียมไว้

จากนั้นนำกุ้งมาวางด้านบนให้สวยงาม

8.เพิ่มท็อปปิง
โรยต้นหอมซอย เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และหมูหยอง เพิ่มสีสันและรสสัมผัส

เพียงเท่านี้ ข้าวอบสับปะรด (Pineapple Baked Rice) หอม ๆ ก็พร้อมเสิร์ฟ

เคล็ดลับทำข้าวอบสับปะรดให้อร่อย ข้าวไม่แฉะ

• เลือกใช้ข้าวหอมมะลิเก่า
  ข้าวเก่ามีคุณสมบัติที่เมล็ดค่อนข้างร่วนเมื่อหุงสุก จึงเหมาะกับเมนูข้าวอบที่ต้องการให้ข้าวเป็นเม็ดสวย
  
• สะเด็ดน้ำจากข้าวก่อนนำไปผัด
  หลังล้างข้าวควรพักให้สะเด็ดน้ำก่อน เพื่อช่วยควบคุมปริมาณน้ำในสูตรได้ง่ายขึ้น
  
• ระวังน้ำจากสับปะรด
  สับปะรดมีน้ำอยู่ในเนื้อ หากใส่สับปะรดในปริมาณมากขึ้น อาจต้องปรับปริมาณน้ำที่ใช้หุงตามความเหมาะสม
  
• อย่าคนข้าวบ่อยระหว่างอบ
  หลังเติมน้ำและเริ่มอบ ควรปิดฝาและปล่อยให้ข้าวสุกตามเวลา เพื่อไม่ให้ความร้อนและไอน้ำภายในหม้อสูญเสียไป
  
• ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ตอนเสิร์ฟ
  การโรยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ในขั้นตอนสุดท้ายจะช่วยคงความกรุบ และสร้างความแตกต่างของเนื้อสัมผัสเมื่อรับประทาน

ทำข้าวอบสับปะรดง่าย ๆ ในหม้อเดียวกับ SMARTHOME
จุดเด่นของสูตร ข้าวอบสับปะรด ครั้งนี้ คือการใช้ หม้อไฟฟ้าอเนกประสงค์ SMARTHOME รุ่น SFP606 เป็นตัวช่วยหลักในการทำอาหาร

ตั้งแต่การผัดเครื่องให้หอม ปรุงรส ผัดข้าว ไปจนถึงการอบข้าวให้สุก สามารถทำต่อเนื่องได้ในหม้อเดียว จึงช่วยลดความยุ่งยากในการเตรียมอุปกรณ์และทำให้การเข้าครัวสะดวกยิ่งขึ้น

ไม่ว่าจะเป็นมือใหม่หัดทำอาหาร คนอยู่คอนโด หรือครอบครัวที่กำลังมองหาไอเดีย เมนูง่าย ๆ จากหม้อไฟฟ้าอเนกประสงค์ ก็สามารถนำสูตรนี้ไปลองทำตามกันได้

"SMARTHOME พร้อมบริการทุกวัน ตอบไว เคลมเร็ว อุ่นใจทุกการใช้งานด้วยการรับประกัน 3 ปี"