แชร์

โจ๊กหมูสูตรหม้อหุงข้าว Rice Cooker Pork Congee

อัพเดทล่าสุด: 2 พ.ย. 2026

6 ผู้เข้าชม

อยากกินโจ๊กหมูร้อน ๆ เนื้อเนียนนุ่ม หอมกลิ่นน้ำซุป แต่ไม่อยากเสียเวลายืนเฝ้าหน้าเตาใช่ไหม? วันนี้ SMARTHOME SmartChef ชวนเข้าครัวทำเมนูอาหารเช้ายอดนิยมอย่าง “โจ๊กหมูสูตรหม้อหุงข้าว” ที่สามารถทำเองได้ง่าย ๆ ด้วยหม้อหุงข้าวดิจิตอล เพียงเตรียมวัตถุดิบให้พร้อม เลือกโปรแกรมทำอาหาร และรอจนสุก ก็ได้โจ๊กหมูหอมอร่อยพร้อมเสิร์ฟ

เมนูนี้โดดเด่นด้วยความหอมของน้ำซุปกระดูกหมู ผสานกับปลายข้าวหอมมะลิที่ต้มจนเนื้อนุ่มละมุน เพิ่มความอร่อยด้วยหมูสับหมักปรุงรส ปั้นเป็นก้อนพอดีคำ เสิร์ฟพร้อมไข่ลวก ขิงซอย ต้นหอม และพริกไทยขาว เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าของทุกคนในครอบครัว

ใครที่กำลังมองหา วิธีทำโจ๊กหมูด้วยหม้อหุงข้าว แบบไม่ยุ่งยาก สูตรนี้ตอบโจทย์ทั้งมือใหม่หัดทำอาหาร คนทำงาน และครอบครัวที่ต้องการประหยัดเวลาในการเข้าครัว

สูตรโจ๊กหมูแสนอร่อยนี้รังสรรค์โดย เชฟอ๋อง ธนินทร์ กัณหะเสน จาก POTATO HEAD FOOD CONSULT เชฟผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารอิตาเลียน อาหารไทย และขนมหวาน พร้อมประสบการณ์การทำงานในตำแหน่ง Owner Chef, Exclusive Sous Chef และ Restaurant Advisor ให้กับร้านอาหารชื่อดังมากมาย

อุปกรณ์หลักสำหรับเมนูนี้คือ หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ดิจิตอล SMARTHOME รุ่น SM-RCD914 ที่สามารถใช้ทำเมนูโจ๊กได้ด้วยการเลือกฟังก์ชันการทำงานที่เหมาะสม

วัตถุดิบ

ปลายข้าวหอมมะลิ 100 กรัม
น้ำซุปกระดูกหมู 500 กรัม
หมูสับ 100 กรัม
ซีอิ๊วขาว 10 กรัม
น้ำตาลทราย 15 กรัม
พริกไทยขาวป่น 5 กรัม
ต้นหอมซอย 5 กรัม
ขิงซอย 5 กรัม
ไข่ลวก 1 ฟอง

วิธีทำโจ๊กหมูสูตรหม้อหุงข้าว ด้วย SMARTHOME

ขั้นตอนที่ 1 เตรียมน้ำซุปและต้มโจ๊กด้วยหม้อหุงข้าว

1.เปิดฝาหม้อหุงข้าวดิจิตอล SMARTHOME รุ่น SM-RCD914 และตรวจสอบให้หม้อชั้นในอยู่ในตำแหน่งที่ถูกต้อง

2.เทน้ำซุปกระดูกหมูปริมาณ 500 กรัม ลงในหม้อชั้นใน

3.ใส่ปลายข้าวหอมมะลิ 100 กรัม ตามลงไป

คนส่วนผสมเบา ๆ ให้ปลายข้าวกระจายตัวในน้ำซุป

4.ปิดฝาหม้อหุงข้าวให้สนิท จากนั้นเปิดเครื่องและเลือก ฟังก์ชันโจ๊ก

ปล่อยให้หม้อหุงข้าวทำงานตามโปรแกรม เพื่อให้ปลายข้าวค่อย ๆ สุกและนุ่ม

ขั้นตอนที่ 2 หมักหมูสับให้นุ่ม หอม และมีรสชาติ

1.นำหมูสับ 100 กรัม ใส่ลงในชามผสม เติมซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และพริกไทยขาวป่นตามปริมาณที่เตรียมไว้

2.คลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนเครื่องปรุงซึมเข้าสู่เนื้อหมู

พักหมูสับไว้ในตู้เย็นระหว่างรอข้าวต้ม เพื่อให้หมูซึมซับรสชาติ

3.เมื่อโจ๊กใกล้สุก ให้ปั้นหมูสับเป็นก้อนขนาดพอดีคำ แล้วค่อย ๆ ใส่ลงในโจ๊ก

คนเบา ๆ เพื่อให้หมูสับกระจายตัวและไม่ติดกัน

4.ปิดฝาหม้อหุงข้าว จากนั้นรอให้หมูสับสุกทั่วถึง ตามเวลา

5.เมื่อโจ๊กและหมูสุกดีแล้ว ตักใส่ชามที่เตรียมไว้

6.วางไข่ลวกด้านบน เพิ่มความอร่อยและความน่ารับประทาน

7.โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย ขิงซอย และพริกไทยขาวป่นตามชอบ

เพียงเท่านี้ก็ได้ โจ๊กหมูสูตรหม้อหุงข้าว เนื้อเนียนนุ่ม หอมกลิ่นน้ำซุปกระดูกหมู พร้อมเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าร้อน ๆ ให้ทุกคนในครอบครัว

เคล็ดลับทำโจ๊กหมูด้วยหม้อหุงข้าวให้อร่อยยิ่งขึ้น

1.เลือกใช้ปลายข้าวหอมมะลิ
ปลายข้าวหอมมะลิมีเมล็ดขนาดเล็ก จึงเหมาะสำหรับการนำมาทำโจ๊ก เพราะสามารถต้มให้เนื้อนุ่มได้ง่าย และมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว

2.ใช้น้ำซุปกระดูกหมูเพิ่มความกลมกล่อม
น้ำซุปที่ผ่านการเคี่ยวจนได้รสชาติจะช่วยให้โจ๊กมีความหอมและกลมกล่อมมากกว่าการใช้น้ำเปล่าเพียงอย่างเดียว

3.หมักหมูสับก่อนนำไปต้ม
การหมักหมูสับด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และพริกไทยขาว จะช่วยเพิ่มรสชาติให้หมูทุกคำ โดยสามารถปรับปริมาณเครื่องปรุงให้เหมาะกับความชอบได้

4.ปรับความข้นของโจ๊กตามต้องการ
หากชอบโจ๊กเนื้อข้น สามารถปล่อยให้ข้าวสุกจนได้เนื้อสัมผัสที่ต้องการ แต่หากชอบโจ๊กเนื้อเหลว สามารถเติมน้ำซุปร้อนเพิ่มเติมหลังจบโปรแกรมแล้วคนให้เข้ากัน โดยไม่เกินระดับความจุที่หม้อกำหนด

5.เพิ่มเครื่องเคียงตามความชอบ
นอกจากไข่ลวก ขิงซอย และต้นหอมแล้ว ยังสามารถเพิ่มเครื่องเคียงอื่น ๆ เช่น กระเทียมเจียว เห็ดหอม หรือผักลวก เพื่อเพิ่มรสชาติและความหลากหลายให้กับเมนู

โจ๊กหมูสูตรหม้อหุงข้าว (Rice Cooker Pork Congee) เป็นอีกหนึ่งเมนูที่พิสูจน์ให้เห็นว่า การทำอาหารอร่อย ๆ ไม่จำเป็นต้องมีขั้นตอนยุ่งยาก เพียงมีวัตถุดิบที่เหมาะสมและเครื่องใช้ไฟฟ้าที่ตอบโจทย์ ก็สามารถสร้างสรรค์เมนูอาหารเช้าร้อน ๆ ได้เองที่บ้าน

ด้วย หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ดิจิตอล SMARTHOME รุ่น SM-RCD914 ที่มีฟังก์ชันสำหรับทำโจ๊ก ช่วยให้การเตรียมอาหารเป็นเรื่องสะดวก เหมาะกับการทำเมนูสำหรับคนในครอบครัว

สามารถสั่งซื้อ หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ดิจิตอล SMARTHOME รุ่น SM-RCD914 ได้ที่ลิงก์นี้ https://bit.ly/4cVFtYA

"SMARTHOME พร้อมบริการทุกวัน ตอบไว เคลมเร็ว อุ่นใจทุกการใช้งานด้วยการรับประกัน 3 ปี"